Unsere Speisekarte

Suppen

Kartoffel-Lauchsuppe

Brotchip | Majorangremolata

5,90 €

Tomatencappuccino

Tomatensuppe | weißer Tomatenschaum | gebackener Mozzarella

6,20 €

Salate

Krabbencocktail

Melone | Staudensellerie | Cocktailsauce | Eisbergsalat Gurke | Baguette

12,90 €

erfrischend bunter Chicoréesalat

Apfel | Walnuss |  Kräutervinaigrette | Rosine | Granatapfel

10,50 €

Dazu…

gebratene Hähnchenbruststreifen in Sesam

zzgl. 3,50 €

Vegetarisch

gefüllter Kartoffelkloß

Hokkaidokürbis |  Kürbiskernöl  | Meerrettich |  Kürbiskerne

12,50 €

Waldpilzravioli

Blumenkohlschaum | Parmesan

14,90 €

Für den kleinen Hunger

Lubaster Würzfleisch

Geflügelragoût | Champignons |  Käse | Baguette 

7,50 €

Strammer Max

geröstetes Brot | Schinken | 2 Spiegeleier

8,90 €

Käsespätzle

Röstzwiebel | kleiner Salat

11,90 €

Fisch

Lachsfilet unter der Meerrettichkruste

Spinat | Zitrusfruchtvelouté | gepuffter Wildreis

17,80 €

Gebratenes Zanderfilet

Linsengemüse | Schnittlauchsauce |  Kroketten Speckstaub

18,10 €

Unsere Hauptgerichte & Klassiker

Hähnchenroulade

Gartengemüse | Chorizocreme | Salbeischupfnudeln

17,10 €

Wildschwein Cordon Bleu

gefüllt mit Blauschimmelkäse & Kochschinken Bordeauxsauce | Apfel-Lauch-GemüseSelleriepüree

18,50 €

Sanft geschmorte Rinderbäckchen

kräftige Rotweinsauce | Mangold  | Süßkartoffelcannelloni

19,80 €

Paniertes Schweineschnitzel

Spiegelei | Champignons in Rahm | Bratkartoffeln

14,90 €

Holzfällersteak

gebratenes Schweinerückensteak, natur geschmorte Zwiebeln | hausgemachtes Letschogemüse Bratkartoffeln

14,90 €

Bauernfrühstück

Bratkartoffeln | Schinken | Zwiebeln | Paprika Tomate | Ei | Gewürzgurke

10,90 €

Haschee vom Heidewild

Geschmorte Innereien | Gewürzgurke | Semmelknödel

16,90 €

Kroketten vom Eisbein

Eisbein paniert & gebacken | gerahmtes Sauerkraut Erbspüree

14,50 €

Heide Burger

Black Angus Rind  | Flaguette-Burgerbrötchen | Cocktailsauce Salat | Zwiebeln | Tomate Gewürzgurke | Süßkartoffel-Pommes frites

16,90 €

verfeinern Sie Ihren Heide Burger mit:

knusprigem Bacon zzgl. 1,00 €

Gouda zzgl. 0,80 €

Lubaster Brotzeit

Wurst- & Käsespezialitäten | hart gekochtes Ei Brot | Butter

12,50 €

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Dessert

Cookie von gebräunter Butter und Vanille

Orangenblütensahne | BourbonVanilleeis

6,90 €

Milchmädchen Panna Cotta

Gezuckerte Kondensmilch | Heidelbeeren

6,10 €